滚动：什么是双熏培根？
太平洋礼物网 2023-04-22 06:29:47
(资料图)
双层烟熏培根在波兰和德国很常见，最近出现在高级美式菜肴和美食杂货中，价格通常比您在普通餐厅点的那种培根要高。了解双重烟熏培根的不同之处可以帮助您做出明智的决定，决定是否花额外的钱。
吸烟时间较长
与商业生产的美国培根在烟熏器中花费的 6 小时或更短时间相比，双重熏培根在木熏器中停留 24 小时。较长的烟熏时间使双熏培根具有复杂而深沉的烟熏味。
缺乏盐水注入
商业生产的美国培根通常注入盐水溶液以快速腌制，而双熏培根在干香料和自身汁液的混合物中腌制得更慢。缺乏额外的水分使双熏培根变得更厚、更肉质。
加厚切工
双熏培根通常比典型的美国培根切得更厚。
