猪肉馅肉饼做法?
南方养生网 2023-07-11 16:05:19
所需食材：
(相关资料图)
1. 猪肉馅400克
2. 中筋面粉100克
3. 黄油50克
4. 水100毫升
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 生姜适量
8. 葱花适量
9. 蒜末适量
10. 番茄酱适量
制作步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、生姜、葱花和蒜末，搅拌均匀。将拌好的猪肉馅在碗里反复掀翻，使其变得更加细腻。
2. 将面粉放入另一个碗中，加入适量盐和黄油，用手将黄油搓成面粉颗粒大小的小块。
3. 将搓好的黄油面粉、水倒入猪肉馅中，搅拌均匀，揉成软面团。
4. 将面团分成若干份，搓成直径约10厘米、厚度0.5厘米左右的圆饼。
5. 平底锅加热，将肉饼放入锅中煎至两面金黄色。
6. 在煎肉饼的过程中，可以在肉饼上涂上适量番茄酱，翻转后再涂另一面。
7. 肉饼煎好后，可以放在纸巾上吸去多余的油脂，即可食用。
